ブイヤベース

「ブイヤベース」

【材料】（2人分）

• 生タラ：2切れ
• はまぐり：10個
• トマト：1個
• 玉ねぎ：1/2個
• にんにく：1片
• ☆水：2カップ
• ☆コンソメの素：1/2個
• ☆サフラン：少々
• オリーブオイル：小さじ4
• 塩：小さじ2/3
• こしょう：少々
• パセリ：少々

【作り方】

1. タラは一口大に切ります。
2. はまぐりは、塩水につけ、砂をはかせて、洗っておきます。
3. トマトは、湯むきしておき、粗みじん切りしておきます。
4. 玉ねぎとにんにくもみじん切りにしておきます。
5. 厚手の鍋に、オリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒めます。
6. 香りが出てきたら、タラ・はまぐり・トマトを加え、☆の調味料を加えて、はまぐりの口が開くまで煮込みます。
7. 最後に、塩・こしょうで味を調節して、パセリをのせたらできあがりです。

　[カロリー：230kcal]　[塩分：2.3g]　

この他に、お好みの野菜を入れてもいいですし、スープを魚のアラを使って　とると、本格的な味に。