イワシの香り焼き

「イワシの香り焼き」

【材料】（2人分）

• いわし：4尾
• ☆しょうゆ：小さじ4
• ☆みりん：小さじ4
• ☆しょうが汁：小さじ2
• 小麦粉：大さじ2
• サラダ油：小さじ4
• 粉山椒：少々
• ししとうがらし：6本
• しょうがの甘酢漬け：10g

【作り方】

1. イワシは、鱗を取り、骨を取り、3枚におろします。
2. ☆の調味料を合わせたところに、イワシを15分ほどつけておきます。
3. つけ終わったら、汁気をふいて、小麦粉をまぶしておきます。つけ汁は取っておいてください。
4. フライパンに油を熱し、半分に切ったしし唐辛子を焼いて取り出したら、いわしをこんがりと焼きます。
5. 両面焼きあがったら、もう1度つけ汁を鍋でからめたら、できあがりです。ししとうとしょうがの甘酢漬けを添えて召し上がってください。

　[カロリー：310kcal]　[塩分：2.8g]　

いわし以外の魚でも作ることができますので、挑戦してみてください。