カキ鍋

「カキ鍋」

【材料】（2人分）

• カキ：12個
• 焼き豆腐：1/3丁
• 春菊：6本
• 長ネギ：1本
• だし汁：2カップ
• サケ：小さじ2
• みそ（甘口）：小さじ3
• みそ（辛口）：小さじ3

【作り方】

1. カキは、目の粗いザルに入れ、薄い塩水につけながら、汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 焼き豆腐は、食べやすいように切って、水気を切っておきます。
3. 春菊は、5cmの長さに切り、長ネギは、斜め切りにしておきます。
4. 土鍋に、だし汁とサケを入れて、煮立て、2種類のみそと切った野菜を加えて煮ていきます。
5. ある程度火が通ったら、下ごしらえを終えたカキを加えて、煮付けてできあがりです。

　[カロリー：170kcal]　[塩分：2.3g]　

肝臓が弱い人や、貧血気味の人にオススメのメニューです。骨粗鬆症にも効果的です。寒い冬にぜひ召し上がってみてください。