【材料】（2人分）
- 高野豆腐：2枚
- 干ししいたけ：4個
- にんじん：60g
- ゆでたけのこ：100g
- さやえんどう：6枚
- ★だし汁：1と1/3カップ
- ★しょうゆ：小さじ4
- ★みりん：小さじ4
- ★塩：少々
【作り方】
- 高野豆腐は、水やぬるま湯につけてもどしておき、切っておきます。
- 干ししいたけも同様にもどしておき、にんじん、たけのこもそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に★の調味料を入れて、煮立てたら、高野豆腐を重ならないように入れ、さらに切った野菜類も一緒に並べます。
- 中火で10分ほど煮たら、1度火を止めて、味をしみこませます。
- ゆでたさやえんどうを添えて、できあがりです。
[カロリー：140kcal] [塩分：2.1g]
高野豆腐に切り込みをいれて、鶏ひき肉をつめると、カロリーは高くなりますが、おすすめです。
0 件のコメント:
コメントを投稿