卵の炒め物

「卵の炒め物」

【材料】（2人分）

• 卵：2個
• 絹さや：80g
• 玉ねぎ（みじん切り）：大さじ4
• 塩・こしょう：少々
• サラダ油：小さじ2
• バター：小さじ2

【作り方】

1. 絹さやは、ヘタと筋をとっておきます。
2. 卵は割りほぐして、塩・こしょうを加えて混ぜます。
3. フライパンに油とバターを入れて火にかけたら、弱火で玉ねぎを透き通るまで炒めます。
4. 次に、絹さやを入れて、中火で2～3分炒めたら、卵を入れて、お好みの固さになるまで混ぜてできあがりです。

　[カロリー：190kcal]　[塩分：0.5g]　

バターは、コレステロールが多い食品ですが、1日に小さじ1杯程度であれば、問題はありません。