こんにゃくハンバーグ

「こんにゃくハンバーグ」

【材料】（2人分）
・糸こんにゃく：30g
・大豆水煮缶：50g
・たまねぎ：50g
・サラダ油：大さじ1/2
・グリーンアスパラ：3本
・赤ピーマン：1個
・塩：少々
・こしょう：少々
☆牛赤身ひき肉：150g
☆卵：30g
☆塩：小さじ1/4
☆こしょう：少々
・しょうゆ：大さじ1/2
・みりん：大さじ1/2

【作り方】
1.糸こんにゃくは、熱湯で1度ゆでて、あく抜きをし、みじん切りにします。
2.大豆缶は、汁気を切って、フードプロセッサーにかけるか、手でよくつぶします。
3.たまねぎはみじん切りにし、レンジで1分加熱します。
4.☆の材料と、1.2.3.の材料を粘りがでるまでよくこねます。
5.よくこねたら、丸く形を整えて、フライパンで焼いていきます。
6.アスパラとピーマンは別に炒め、塩・こしょうで味付けします。
7.最後に、しょうゆ・みりんを熱し、ハンバーグにからめて、それぞれ盛り付けたらできあがりです。

　[カロリー：278kcal]　[塩分：1.7g]　
こんにゃくと大豆を入れることで、カロリーを低くおさえます。大豆を豆腐に変えるのもおすすめです。