タイ風チャーハン

「タイ風チャーハン」

【材料】（2人分）
・ にんにく：1片
・ 長ねぎ：1/4本
・ しめじ：1/4パック
・ フルーツトマト：2個
・ サラダ油：大さじ1と1/2
・ 卵：1個
・ 塩：少々
・ こしょう：少々
・ ごはん：300g
・ 香菜：適量
★ナンプラー：大さじ1
★こしょう：少々

【作り方】
1.にんにくは、みじん切りにし、長ねぎは小口切りにします。しめじは石づきをとって、小房に分け、トマトはくし切りにします。
2.卵は、塩・こしょうして、溶いておきます。
3.フライパンに油を熱し、卵を入れたら、スプーンで大きくかきまぜて取り出しておきます。
4.さらにフライパンに油を熱し、にんにくを熱して香りが出たら、ご飯を加えていためます。
5.全体に油が回ったら、しめじ、長ねぎを加えていため、全体が混ざったら、★の調味料と卵を加えて味がまわるように炒めていきます。
6.最後にトマトを加えて手早く混ぜたら、香菜を添えてできあがりです。

　[カロリー：401kcal]　[塩分：1.7g]　
チャーハンは、素早くかき混ぜて、仕上げるのがパラパラになるコツです。