みそカツ

「みそカツ」

【材料】（2人分）
・豚もも薄切り肉：150g
・こしょう：少々
☆みそ：大さじ1
☆長ねぎ：20g
☆砂糖：大さじ1
☆さけ：小さじ1
・小麦粉：適量
・卵： 適量
・パン粉：適量
・レタス： 適量
・パセリ： 適量
・トマト：適量

【作り方】
1.長ネギは、小口切りにし、☆の材料をよく混ぜ合わせ、30分ほどおきます。
2.豚もも肉に、こしょうをふり、2枚重ね合わせて、☆の調味料をぬっていき、カツの形にまとめていきます。
3.肉に、小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけていきます。
4.フライパンに油を熱し、こんがりと揚げながら焼いていきます。
5.最後に、レタスやパセリ、トマトをのせた皿に盛り付けたらできあがりです。

[カロリー：313kcal]　[塩分：1.4g]　

塩・こしょうではなく、こしょうのみをふらないと、味噌を塗りこむため、塩辛くなってしまいますので注意です。梅やしそを加えると、さらに風味豊かな一品になります。