鶏のマリネ焼き

「鶏のマリネ焼き」

【材料】（2人分）

• 鶏胸肉：200g
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：少々
• にんじん：10g
• セロリ：1/4本
• 玉ねぎ：80g
• ☆オリーブオイル：大さじ1
• ☆塩：少々
• ☆こしょう：少々
• クレソン：1/3束
• レモン：1/4個
• トマト：1/4個

【作り方】

1. 鶏肉は皮を取って、塩・こしょうをふっておきます。
2. にんじんは、千切りにし、セロリ・玉ねぎは、薄切りにしておきます。
3. 2.に☆の調味料をよく混ぜておきます。
4. 3.に1.をいれて、1～2時間冷蔵庫に入れて、味をなじませます。
5. 220度のオーブンで、20分ほどこんがりと焼いて火を通します。
6. 5.を器に盛り付け、レモンとトマト、クレソンを添えたらできあがりです。

　[カロリー：195kcal]　[塩分：1.3g]　

夏にサッパリとしたおかずです。塩をかけすぎないように注意しましょうね。