「蒸し鶏」
【材料】（2人分）
- 鶏ささみ肉：3本
- 大根：60g
- にんじん：40g
- ピーマン：1個
- レタス：2枚
- ★しょうゆ：小さじ2
- ★レモン汁：小さじ2
- ★水：大さじ2
- ★砂糖：小さじ1
- ★赤唐辛子：1本分
- 塩･こしょう：少々
- さけ：大さじ1
【作り方】
- 鶏ささみ肉は、筋をそぎ取り、耐熱皿にのせ、塩･こしょうし、さけをまわしかけ、ラップをし、レンジで加熱します。
- 加熱が終わったら、冷ましてから、手で荒く裂いておきます。
- 大根・にんじん・ピーマンは、千切りにし、冷水につけておき、パリッとさせておきます。
- レタスも同様に、食べやすい大きさにちぎって、冷水につけ、水気をとっておきます。
- ★の材料を混ぜ合わせてたれをつけ、肉野菜を器に盛り付け、たれをかけたらできあがりです。
[カロリー：85kcal] [塩分：1.5g]
鶏ささみ肉は、ほとんど脂肪分がないことから、非常に扱いやすい食材です。
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