肉団子のネギあんかけ

　「肉団子のネギあんかけ」

【材料】（2人分）
・豚赤身ひき肉：200g
・サラダ油：大さじ1
・長ネギ：1/4本
・ブロッコリースプラウト：1/4パック
・レモン：1/4個
・片栗粉：小さじ1
☆生姜のみじん切り：1/2片
☆長ネギのみじん切り：1/5本
☆片栗粉：大さじ4
☆塩：小さじ1/4
☆さけ：大さじ1
★水：1/2カップ
★スープの素：小さじ1/3
★塩：少々

【作り方】
1.ひき肉は、☆の材料を合わせて、よく練ります。
2.長ネギは、白髪ネギにし、ブロッコリスプラウトは、根元を切り落とし、レモンはいちょう切りにします。
3.フライパンに油を熱し、ひき肉を丸めていれ、中まで火を通します。
4.小鍋に★の材料を入れて、煮立てたら、2.を入れて、再び煮立ったら、水溶き片栗粉で、とろみをつけます。
5.器に、肉団子を盛り付け、その上から、あんをかけたらできあがりです。

　[カロリー：283kcal]　[塩分：1.3g]　
サッパリとした味わいのあんかけは、お好みでどんなものにかけてもおいしく食べることができますよ。いろいろなもので試してみてください。