カキのピカタ

「カキのピカタ」

【材料】（2人分）

• カキ：150g
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 小麦粉：少々
• サラダ油：大さじ1/2
• ブロッコリー：50g
• グリーンアスパラ：3本
• プチトマト：2個
• 卵：1個
• 塩：少々
• こしょう：少々

【作り方】

1. カキは洗って、水気をしぼっておき、塩・こしょうをふって、小麦粉をまぶしておきます。 
2. 卵をほぐして、塩・こしょうを合わせておきます。
3. フライパンに油を熱し、カキをこんがりと焼いたら、卵液にひたして、もう一度両面焼いていきます。
4. アスパラやブロッコリーは、湯通ししておいて、器に盛り付けたらできあがりです。

　[カロリー：143kcal]　[塩分：1.6g]　

カキではなく、鶏肉などでも応用できますよ。