野菜たっぷりつけ麺

「野菜たっぷりつけ麺」

【材料】（2人分）
・豚もも薄切り肉：100g
・さけ：大さじ1と1/2
・もやし：1/2袋
・にら：20g
・たまねぎ：1/4個
・にんじん：10g
・ごま油：大さじ2/3
・サラダ油：小さじ1
・中華麺：1と1/2玉
・レタス：2枚
★塩：小さじ1/3
★しょうゆ：大さじ2/3
★スープ：1と1/2カップ
★こしょう：少々

【作り方】
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、下味にさけをふっておきます。（大さじ1/2）
2.にらは食べやすい長さに、たまねぎは薄切りに、にんじんは、太めの千切りにします。
3.フライパンにごま油・サラダ油を熱し、豚肉を入れ、色が変わったら、もやし・たまねぎ・にんじん・にらを加えて炒めます。
4.全体に油がまわったら、残りのさけをいれて、野菜がしんなりしてきたら、★の調味料を加えてさっと煮ます。
5.中華麺は、時間どおりにゆでておきます。
6.レタスを敷いた器に麺を盛り付け、つけだれにつけて召し上がってください。

　[カロリー：436kcal]　[塩分：2.4g]　
麺は、ひやむぎやうどん、中華麺など、時期や好みに合わせて、食べ合わせてみてください。