「焼きなすのサラダ」
【材料】（2人分）
- なす：2本
- 玉ねぎ：20g
- クレソン：1/3束
- ★オリーブオイル：大さじ1
- ★にんにく：1/4片
- ★酢：大さじ1/2
- ★塩：小さじ1/3
- ★砂糖：小さじ1/3
- ★プレーンヨーグルト：大さじ3
【作り方】
- 玉ねぎはみじん切りにし、塩もみして水洗いして、水気を切っておきます。
- クレソンは、手でちぎっておきます。
- なすはへたのまわりに切れ目を入れ、焼き網でこんがりと焼き、熱いうちに、皮をむきます。
- ★の調味料とすりおろしたにんにくを混ぜ合わせておきます。
- なすのあら熱がとれたら、玉ねぎと調味料を混ぜ合わせて和えて、できあがりです。
[カロリー：97kcal] [塩分：0.9g]
焼きなすをアレンジし、サラダ風にした一品です。
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