かす汁

「かす汁」

【材料】（2人分）

• 生鮭：80g
• じゃがいも：60g
• にんじん：40g
• たまねぎ：40g
• 万能ネギ：2本
• だし汁：3と1/2カップ
• さけ：大さじ2
• さけかす：40g
• みそ：大さじ2

【作り方】

1. じゃがいもは、一口大の乱切りにし水にさらしておきます。
2. にんじんはいちょう形に切り、たまねぎはくし形に切ります。
3. 生鮭は一口大に切ります。
4. 鍋にだし汁と、さけを入れて煮立て、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて、火が通るまで煮ます。
5. さけかすとみそは、だし汁で1度のばしてから、加えてひと煮たちしたらできあがりです。万能ネギを添えていただきましょう。

　[カロリー：180kcal]　[塩分：2.2g]　

さけかすが入ることで、魚の独特の臭みが消えるので、魚の苦手な人にもおすすめです。