「ぜんまいの煮つけ」
【材料】（2人分）
- ぜんまい（水煮）：120g
- しらたき：60g
- 油揚げ：1/2枚
- ごま油：小さじ2
- ★だし汁：1/2カップ
- ★しょうゆ：小さじ3
- ★さけ：小さじ2
- ★砂糖：小さじ2
【作り方】
- ぜんまいは4cmくらいの長さに切り、熱湯で3分ほどゆでてざるにあげておきます。
- しらたきも同じ長さに切り、湯通ししておきます。
- 油揚げは、油抜きして、細切りにしておきます。
- 鍋にごま油を熱し、ぜんまいとしらたき、油揚げを炒め、油がなじんだところに、★の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮つけたらできあがりです。
[カロリー：80kcal] [塩分：1.4g]
山菜は、水煮のもの塩漬けしたものがそれぞれありますので、できれば塩漬けされていないものを選んでください。
0 件のコメント:
コメントを投稿