きゅうりとかにの黄身酢和え

「きゅうりとかにの黄身酢和え」

【材料】（2人分）

• きゅうり：1本
• カニ（缶詰）：80g
• 卵黄：1個分
• 塩：少々
• ★酢：小さじ2
• ★砂糖：小さじ2
• ★しょうゆ：小さじ1
• ★塩：少々
• 青じそ：2枚

【作り方】

1. きゅうりは薄切りにして、塩をふり、水気をしぼっておきます。
2. かに身は食べやすいようにほぐしておきます。
3. 鍋に★の調味料を入れて、ひと煮立ちさせ、冷ましておきます。
4. 卵黄をボウルに入れて溶きほぐし、湯せんにかけて、冷ましておいた3.を少量ずつ混ぜ合わせて、とろりとしてきたら黄身酢のできあがりです。
5. きゅうりとカニ身、しそを器に盛り、黄身酢をかけてできあがりです。

　[カロリー：90kcal]　[塩分：1.3g]　

カニ身は、缶詰でなくてもいいですし、かにのかにぼこで代用しても十分、おいしく召し上がることができますよ。