「れんこんのキンピラ」
【材料】（2人分）
- れんこん：120g
- 赤唐辛子：2/3本
- ごま油：小さじ2
- ★だし汁：2/3カップ
- ★しょうゆ：小さじ2
- ★みりん：小さじ2
- ★砂糖：小さじ2
- いりごま：少々
【作り方】
- れんこんは、輪切りにして水にさらして水気を切ります。
- 鍋にごま油を熱してれんこんを炒め、赤唐辛子を加えて炒めあわせます。
- さらに★の調味料を加え、落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮ます。
- 器に盛り付け、ごまをふったらできあがりです。
[カロリー：110kcal] [塩分：0.9g]
れんこんは糖質を多く含む食品です。栄養的には主食と同様になるので、主食を減らしてバランスをとりましょう。
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