にんじんと杏のサラダ

「にんじんと杏のサラダ」

【材料】（2人分）

• にんじん：1本
• 杏（乾燥）：30g
• ★酢：大さじ1
• ★パセリのみじん切り：適量
• ★オリーブオイル：大さじ1
• ★塩：少々
• ★砂糖：小さじ1/3
• ★こしょう：少々

【作り方】

1. にんじんは、ピーラーなどで、皮をむくようにして切り、ゆでておきます。
2. 杏は、細切りにしておきます。
3. ★の調味料で、にんじんと杏を和えたらできあがりです。

　[カロリー：140kcal]　[塩分：0.5g]　

麺のような感覚のサラダで、ゆですぎないように注意しましょう。